Tignanello 2007

Product Information

Tignanello 2007 är en Super Tuscan av mycket bra årgång.

En ovanligt mild vinter med lite regn i kombination med en ganska sval sommar innebar perfekta förhållanden för 2007 års Tignanello. Druvorna skördades från mitten av september fram till första veckan av oktober. För att behålla så mycket arom och typicitet skedde jäsningen vid en temperatur av 27 grader.
Lagrat 12 månader på franska barriquer, för att avslutningsvis få ligga 12 månader på flaskan.

Tignanello estate ligger vackert beläget i Toscana och Chianti Classico området. Med 47 hektar vingårdsareal beläget mellan 350 och 400 meter över havet producerar de ett av Italiens verkliga ikonviner. Tignanello satte en ny standard då det som första Sangiovese vin lagrades på fat, blandades med icketraditionella druvor och gick över till att inte blandas med några vita druvor. Därmed hade man gått över till att bli en ”Super Tuscan” – ett Toscanskt bordsvin.


Tignanello 2007

Vintyp: Torrt rött vin

Druva: 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon & 5% Cabernet Franc

Färg: Tät och mörkröd i färgen.

Doft: Kryddigt nyanserad i doften. Rostade fat, mycket läder och tobak. Avslutande toner av ceder och mörk choklad.

Smak: Nyanserat och stram med behagliga tanniner. Körsbär i massor. Kryddigt och inslag av salvia och mörk choklad.

Lagring: Gott att dricka redan nu, men kan absolut ligga 10 år till.

Passar till: Perfekt till smakrika rätter av nötkött och vilt, men även mycket bra till kryddigare pastarätter med lagrad parmesan.

Serveringstemperatur: 16-18 grader

Mitt betyg: DDDD+

Pris på systembolaget: Art nr: 32152 Pris: 499kr Se om den finns på ditt systembolag

/ D. Hvitman, Sommelier.

Kommentera

*