Sydamerika

Product Information

ARGENTINA

Världens femte största vinland med odlingar framförallt i

landets västra delar där Anderna står för vattenförsörjningen.

De röda vinerna är mest kända och är generellt fylliga och alkoholstarka,

oftast med karaktär av lång lagring på fat. Något DOC- system finns inte

ännu inte, men är under uppbyggnad.

Argentinska vinodlingsinstitutet har gett ut riktlinjer för odling av vin.

Vinos finos – Kvalitetsviner

Vinos communes – Bordsviner.

CHILE

Detta land fortsätter att visa vägen i Sydamerika. Sedan mitten av 1980-talet har chilenska

vinmakare återvänt från Kalifornien, Frankrike och Australien med nya kunskaper,

idéer och teknologi som kommit vinindustrin tillgodo.

Chile har ett nästan perfekt klimat för vinodling med sina höga höjder, varma dagar

och kalla nätter. I Chile liksom i Argentina står Anderna för vattenförsörjningen.

DO - denominación de origen

Är lagstiftningen som reglerar ex. ursprung, druvsorter och årgångar.

Gran vino - Kallas alla kvalitetsviner med 2-3 års lagring.

Vino reservadoMotsvarar bordsviner, oftast 2-åriga.

Vino familiar - I den här gruppen finner man de enklaste vinerna.

/ D. Hvitman, Sommelier

Kommentera

*