Nebbiolo

Product Information

Det italienska vindistriktet Piemontes klassiska rödvinsdruva som man tillverkar Barolo- och Barbarescoviner av. Barolo är ett kraftfullare vin och Barbaresco lite lättare och mjukare. Nebbiolodruvan ger mängder av torra tanniner och otillgänglig syra och kan som unga nästan uppfattas som odrickbara. Därför kräver dessa viner mycket lång lagring för att de ska mjukna något. Bäst är vinerna efter 20-30 års lagring och då helst ihop med piemontesisk mat och gärna då vit tryffel. Dofter och smaker man kan hitta är plommon, körsbär, violer, lakrits, tjära, rök, tryffel, Karl Johansvamp och rosor.

Kommentera

*